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| 沿革 |
| 明治３０年４月 |
岡山県農事講習所（本校前身）を御野郡伊島村（岡山市津島）に開所。
修業年限２カ年、農・獣医・林・水産の４科設置。 |
| 明治３２年４月 |
岡山県農事講習所を廃止し、岡山県農学校創立。
修業年限３カ年、農・獣医の２科設置。 |
| 明治３５年４月 |
吉備郡高松町（岡山市高松原古才）に移転。 |
| 大正１０年４月 |
岡山県高松農学校と改称。 |
| 大正１１年４月 |
本校内に岡山県実業補習学校教員養成所設置。 |
| 昭和１４年３月 |
岡山県立青年学校教員養成所（岡山県実業補習学校教員養成所）を上道郡角山村（岡山市竹原）へ移転。 |
| 昭和２１年４月 |
本校内に岡山県立岡山農業専門学校設置。 |
| 昭和２３年３月 |
岡山市津島に岡山県立岡山農業専門学校を移転。 |
| 昭和２３年４月 |
岡山県立高松農業高等学校と改称。
農芸・畜産の２科、および定時制課程の農業・家庭の２科設置。 |
| 昭和２４年８月 |
岡山県立高松農業高等学校は改称し、岡山県立高松高等学校設置。 |
| 昭和２５年４月 |
農業・普通の２課程設置。 |
| 昭和２７年３月 |
普通科を廃止し、農業・園芸・畜産・農業土木の４科制に移行。 |
| 昭和２８年３月 |
定時制課程が独立し、校名を組合立岡山県高松高等学校と改称。 |
| 昭和２８年４月 |
岡山県立高松農業高等学校と校名を改称。 |
| 昭和３７年４月 |
組合立岡山県高松高等学校は県営に移管され、岡山県立高松農業高等学校に統合。
農業・園芸・畜産･農業土木の４科のうえに農芸化学科・生活科定時制課程の農業科設置。 |
| 昭和４４年３月 |
定時制課程廃止。 |
| 昭和４８年４月 |
農芸化学科を食品製造科と改称。 |
| 平成４年４月 |
生活科募集停止。 |
| 平成６年４月 |
農業・園芸・畜産・食品製造科をそれぞれ、農業経済・園芸科学・畜産科学・生物工学科に学科改編。 |
| 平成１８年４月 |
農業経済・生物工学科をそれぞれ、農業科学・食品科学科に学科改編。 |
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| 学科紹介 |
| （１）学校の特色 |
本校は、明治３０年の創立以来一世紀以上にわたり、岡山県南はもとより、県下全域の農業振興の人材育成の中心校として、農業技術の普及と農業生産の向上の役割を果たし、多くの農業スペシャリストや農林行政の中核的人材、さらには地域の各種振興のリーダーとなる人材を輩出してきました。
そして現在、それぞれの学科の方針や目的にそって、多くの優秀な人材を育成するとともに、地域連携や異校種間連携、企業連携等を推進しながら、開かれた学校づくりに邁進しています。
また、農業の専門教育の他にも、「食農教育」や「情報化教育」にも力を注ぎ、この分野においても先進校として高い成果を上げるまでに至りました。
本校は、これまでの長い伝統の中に築かれた実績と、常に深化を求める精神を重んじ、これからの新しい時代の「食料生産」や「素材生産」、「環境創造」の分野における人材育成に取り組んでいきたいと考えています。 |
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●本校の農業教育の基本方針
農業教育の基本は「食料生産者の育成」、「素材生産者の育成」、そして「環境創造者の育成」の３つが基本理念です。
この基本理念にそって教育活動を展開し、農業の持ち得る多面的な潜在能力を充分に活用しながら、農業の基礎・基本を大切にし、また、農業の役割や必要性を正しく理解させた上で、地域に根ざした農業後継者の育成、農業のよき理解者の育成、さらに地域社会に幅広く貢献できる人材を育成することを目指しています。 |
●特徴ある学科の構成
本校は、農業の各専門分野での基礎・基本を確実に定着させる教育を展開し、第１次的産業学科（農業・畜産・園芸・生物生産）等から、第２次的産業学科（農業機械・食品製造・生物工学）、第３次的産業学科（農業経済・農業土木・環境創造）まで、幅広い農業分野の学科で構成されています。
また、その中でそれぞれのスペシャリストを育成するために、各科独自の教育課程を編成しています。
そして、多様化した生徒それぞれの進路実現ができるような教育活動を目指しています。 |
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| （２）各学科の紹介 |
ア）農業科学科
食の安全と環境に配慮した農産物の生産から流通までを体験的に学び、これからの環境保全型農業やアグリビジネスに柔軟な発想力で対応できるスペシャリストを育成します。 |
| 環境農業 |
農産流通 |
生産技術 |
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| 有機栽培や特別栽培に取り組み、環境と食の安全性に配慮した栽培方法を学びます。 |
農産物のマーケティングやコスト管理の重要性を模擬会社を通して学び、起業家能力を養います。 |
作物および野菜栽培の新技術を、より実践的に学びます |
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| イ）園芸科学科 |
園芸に関して栽培から販売・利用まで幅広く学習し、基礎基本を重視した学習を展開します。
また、園芸福祉活動の学習にも取り組みます。
２年次からは草花、果樹、園芸福祉の３つのコースに分かれて、地域社会や園芸の各分野で活躍できるように専門的な学習を行います。
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| 草花 |
果樹 |
園芸福祉 |
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| 花苗、鉢物などの栽培や園芸デザインの学習を行います。 |
地域特産物の白桃・ニューピオーネ・マスカットなどの学習を行います。 |
マスクメロン・ハーブ等の栽培を活かして園芸福祉活動を行います。 |
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| ウ）畜産科学科 |
畜産科学科では、動物との触れ合いを通しての「命の学習」を行っています。
１年次には動物飼育の基礎基本の学習をし、２年次よりは４つの専攻に分かれての専門的な学習に取り組んでいます。
動物園や牧場などでの現場実習にも多くの生徒が取り組んでいます。 |
| 大家畜 |
中家畜 |
小家畜 |
実験動物 |
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| 乳牛や黒毛和種の飼育管理学習を中心に乳加工品の製造学習をします。 |
豚やミニブタの飼育管理とハムなど肉加工品の製造学習をします。 |
採卵鶏・特用鶏などの飼育管理と鶏のくん製・プリンの製造学習を行います。 |
マウス、ウサギ、ヒツジなどの実験動物・愛玩動物の飼育と利用を行います。 |
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エ）農業土木科
農業土木科は、「測量」・「農業土木設計」・「農業土木施工」・「環境科学基礎」を中心とした基礎・基本の勉強をし、２・３年生では、環境、測量設計、測量施工の専攻別学習をします。 |
| 環境 |
測量設計 |
測量施工 |
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| 地域の環境調査（水質、流量、水生生物など）実習を行い、環境に配慮した農業土木技術・工事を考えます。 |
農業土木構造物の設計をするために測量を行い、図面を書き施工まで実施します。 |
農業土木構造物をつくるため、測量士、図面を書き、実際に施工します。 |
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オ）食品科学科
食品科学科では健康と食の安全を基本とした食品の製造・管理・分析・流通および微生物の利用について学習します。
さらに、外部講師による製菓実習や酒造会社での現場実習、大学での健康科学の実験実習も行います。
また、２級ボイラー技士や危険物取扱者などの資格取得も取り組んでいます。 |
| 食品製造 |
食品化学 |
微生物 |
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| カステラ・ジャム・味噌・パン等の製造から消費者の手に届く販売までを、学習します。 |
栄養成分の性質と分析、食品衛生検査について学習します。 |
微生物を利用した発酵・醸造食品および環境保全について学習します。 |
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