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| 沿革 |
| 昭和２１年５月 ２日 |
久世農林学院（５年修業・定員５００名）の設置が認可 |
| ５月１２日 |
久世青年学校の一部を借りて開校 |
| １０月２３日 |
岡山県久世農林学校（修業年限３ｶ年・定員３００名）に設置変更が認可 |
| 昭和２３年４月 １日 |
岡山県久世農業高等学校の設置が認可
（修業年限３カ年・定員５５０名、定時制農業科および家庭科、全日制農業科） |
| 昭和２５年３月 １日 |
岡山県久世高等学校と校名を変更 |
| 昭和３７年４月 １日 |
大佐高等学校および格致高等学校廃校により両校生徒を編入統合 |
| 昭和３８年４月 １日 |
県営移管され岡山県立久世高等学校と校名を変更
（全日制・各学年農業科１、農産製造科１、家政科３クラス） |
| 昭和４１年４月 １日 |
クラス編成を変更（各学年農業科２、農産製造科１、家政科２クラス）
旭高等学校廃校により同校生徒を編入統合 |
| 昭和４３年９月 １日 |
寄宿舎（定員男子１６名）を開設 |
| 昭和４５年４月 １日 |
園芸科が新設（各学年農業科１、園芸科１、農産製造科１、家政科２クラス） |
| 昭和４８年４月 １日 |
農産製造科を食品製造科と科名変更 |
| 昭和５５年９月１７日 |
校舎改築に伴う新校門が完成 |
| 昭和５７年４月 １日 |
家政科１クラスに変更 |
| 昭和６１年４月 １日 |
家政科２クラスに変更 |
| １０月 ８日 |
創立４０周年記念式典を挙行 |
| 平成 ５年４月 １日 |
生物生産科が新設され、農業科および園芸科の募集を停止 |
| 平成 ６年４月 １日 |
食品科学科が新設され、食品製造科の募集を停止 |
| 平成 ８年８月３０日 |
創立５０周年記念館が完成 |
| １１月 ７日 |
創立５０周年記念式典を挙行 |
| 平成 ９年４月 １日 |
家政科１クラス（定員４０名）に変更 |
| 平成２３年４月１日 |
久世高校と落合高校が統合され「岡山県立真庭高等学校」
（普通科、生物生産科、食品科学科、看護科）が開校する。 |
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学科紹介
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農業に関する学科として生物生産科、食品科学科、家政に関する学科として家政科があります。 |
| 生物生産科 |
食品科学科 |
家政科 |
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| 野菜や草花の栽培、和牛の飼育について実験実習をします |
食品技術や微生物科学について実験実習をします。 |
栄養や調理、被服製作などについて実習します。 |
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１）生物生産科
１年生では野菜や草花の体験栽培と和牛の飼育体験をします。
２年生から生産技術類型と地域環境類型に分かれ、専門教科の深化を図っていきます。
・ スイートコーン、ダイコン、ハクサイなどの露地野菜やトマトの施設栽培実習
・ 和牛の飼育管理実習
・ サルビア・パンジー等の草花苗やシクラメンやキク等の鉢物の栽培実習
・ シンビジュームの組織培養をとおして、植物の特性やバイオテクノロジーの技術的特性についての学習
・ 園芸作物を活用したヒューマンサービスや、農業・農村の特性を生かしたグリーン・ツーリズムについての学習 |
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| 露地野菜の栽培 |
シクラメンの栽培 |
和牛の飼育 |
ふれあい市での販売実習 |
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２）食品科学科
１年生では、大豆や瓜など加工食品の原料となる農作物を栽培します。収穫した農作物を利用した加工実習を行い、生産から加工について体験学習を進めます。
２年生より食品技術類型と微生物科学類型に分かれ、専門教科の深化を図っていきます。
・味噌、いちごジャム、ベーコン、プレスハム、惣菜などの製造と販売などの実習
・食品成分の種類や性質に関する学習と、成分の基礎的な分析実験
・微生物の種類や食品製造への利用に関する学習と培養、衛生検査実験
・肉、穀類などの食品原料としての性質や食品の製造方法、保存、品質についての学習 |
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| 課題研究での調理パン |
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| 課題研究でのうどん作り |
微生物科学類型での食品分析実験 |
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